成果名称：信阳茶叶——绿色食品产业的锻造与发展

工作时间：2001-2003

主要完成人：袁国强

内容简介：

       我国加入WTO后，如何应对国内外市场对清洁、安全的茶叶产品需求扩大及突破出口绿色贸易壁垒，这一直是我国茶叶产业发展探讨解决的最重要问题之一。河南省信阳茶区属我国高纬度茶区的重要组成部分，经过十多年的快速发展，信阳茶叶作为一个区域的独立产业迅速壮大。该项目把信阳茶叶的资源环境条件与最前卫的市场需求相结合，依据有关国际化标准，站在可持续性发展的高度，以“信阳茶叶——绿色食品产业锻造与发展”作为主线，对信阳茶叶产业绿色化发展进行了深入系统的研究。

       该成果运用理论与实际相结合的研究方法，研究论证了信阳茶叶发展条件、现状、动因及对策；通过可持续发展的定量评价研究，系统提出了资源建设、环境保护、产业和企业经济发展规模等多目标体系，提出了实现清洁化生产的技术评价指标，提出了进行绿色食品产业锻造与发展的技术和产品系列等。成果可操作应用价值高，提出的一些观点、思路已经在信阳茶叶产业绿色化发展中正在实践应用

       第一章，对信阳茶叶区位、社会沿革与发展、加工技术及产品特点及信阳茶叶发展现状特征进行研究。第二章，对信阳茶区生态环境系统特征进行研究。第三章，社会消费日益增长——内在需求，茶产业经济的不断发展——源动力驱动。并对信阳茶叶市场竞争力的提高进行评价。第四章，通过可持续发展的内涵的分析，提出必须进行茶叶资源建设及保护茶区环境，进行了可持续发展的定量评价研究。发展绿色无公害茶叶，让茶叶出口贸易披上绿装。第五章，维持茶园生态系统的良性循环、病虫草害的有效控制及无害化管理施肥、改进生产工艺技术，选择更清洁的原料和能源、组织产业内部的物料循环等是实现茶叶清洁化生产的必要条件。提出了清洁化生产技术评价指标。第六章，依据国内外茶叶生产技术、产品现状和开发趋向，根据信阳茶叶生产技术、产品开发的现状特征，探讨了信阳茶叶生产技术结构的合理构造及发展的产品系列。重点提出要发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶叶生产。第七章，原产地域产品保护制度及其作用，原产地域产品保护国际经验和保护模式，信阳茶叶生产与信阳毛尖原产地确定及信阳毛尖原产地的开发利用。第八章，制定茶叶产业中长期可持续发展规划，实施合理宽松的产业化发展政策，建议设立信阳茶叶可持续发展基金，鼓励绿色茶产品的发展。加强信阳茶叶生产的标准化研究工作，加强对外经济技术联系协作和加强信阳茶叶科技信息网络建设。